風味と歯ざわりの良い新鮮なとり刺し
TORISASHI
お客様にご満足いただけるよう鮮度の良いとり刺しを庄内でご提供しております。肉のお刺身と聞くと、あまり馴染みがなく食べた経験がないことから食わず嫌いになっている方もいらっしゃるかもしれません。また肉類のお刺身となると、食中毒の心配から敬遠される方もいらっしゃるでしょう。しかし、当店は朝採れの鶏肉のみを使用し、安心安全なお料理をお客様にご提供しております。素材にこだわったお料理をお楽しみいただけます。
シンプルでありつつ感じる肉の深い旨味
当店では、焼鳥だけでなく、とり刺しのご提供も行っております。記憶に残るような美味しい鶏料理を庄内でご提供することを目標に、素材選びと丁寧な調理にこだわっております。鮮度が一番大切とも言えるお刺身は、当日の朝に絞めた但馬地鶏を使用しております。こだわりのつまったお料理とともに、生ビールやハイボールなど鶏肉に合うお酒でお召し上がりいただけます。当店ならではの、鶏肉の深い旨味を冷えたビールやハイボールで流し込む瞬間は格別です。当店のこだわりが詰まったお料理を舌いっぱいにご堪能ください。
新鮮な鶏肉でないと味わえない一品
朝採れの良質な但馬地鶏を使用してとり刺しにしているので、鮮度は抜群で素材の旨味や甘味を存分に味わっていただけます。焼鳥とはまた違う味わいのジューシーで柔らかい食感の鶏肉で、「一度食べたらやみつきになる」と好評です。鮮度の高い鶏肉を使用することが前提のため、ご自宅でお召し上がりいただくのはなかなか難しい一品です。ぜひ当店に足をお運びいただき、新鮮な鶏肉の柔らかな食感とダイレクトな旨味をご堪能ください。口の中に広がる鶏肉の甘味が濃厚です。貴重な食体験を庄内でお楽しみいただけます。
採れたての地鶏でとり刺しをご提供
当店が誇る鶏肉のお料理の一つに、こだわりのつまった朝引きの地鶏を使用したとり刺しがあります。ササミやももみのほか、ずりや肝などの部位を取り揃えております。また、ほかではあまり見かけない生つくねもご賞味いただけます。普段お刺身として召し上がらない方にも、旨味を感じていただける当店自慢のメニューです。焼鳥だけでなく、生でいただく鶏肉のお料理は味わい深く、お口の中に旨味が広がります。「一度食べたらファンになった」と庄内で良い評判を頂戴しています。
