ヤゲン軟骨の超絶焼き技！美味しい秘密に迫る！

当店の一押しメニューヤゲン軟骨は、焼き鳥屋ならではの味と食感が魅力的な逸品です。ヤゲンとは鶏のお腹の部分で、脂肪分が多く柔らかい部位です。このヤゲンに加えた軟骨が、歯ごたえをプラスしてくれます。当店では、醤油ダレや塩ダレなど様々な味付けで提供しております。特に醤油ダレには、当店自慢の自家製醤油を使用しており、より深みのある味わいに仕上げています。また、一度食べたらやめられないメニューとして、リピーターのお客様からも高い評価を頂いております。お酒にも合うので、ぜひお店で食べてみてください。

当店は、独自の焼き技に加え、超絶焼き技を駆使してお客様に美味しい焼き鳥を提供しています。焼き具合にこだわり、一つ一つ手間暇をかけて焼き上げた焼き鳥は、香ばしくジューシーで、まさに絶品の味わいです。また、当店では、食材にもこだわりを持っており、県内産の新鮮な素材を厳選して使用しています。鳥肉はもちろん、野菜や卵、そしてご飯まで、すべてが鮮度抜群の食材で作られた料理ばかり。お客様には、地元の美味しさを堪能していただけます。店内も、和の雰囲気が漂い、居心地が良く、会話を楽しみながら美味しい焼き鳥を味わえます。是非、当店に足を運んでいただき、超絶焼き技が生み出す絶品の味わいをご堪能ください。

当店では焼き鳥の一つ一つにこだわりを持っています。そのこだわりの一つが焼き加減です。焼き加減が適切でなければ、どんなに美味しい素材を使っていても、風味を十分に引き出すことができません。当店の焼き鳥は、丁寧に選ばれた食材を、適切な焼き加減で提供しています。 焼き加減に対するこだわりは、厨房での心地よい熱気や、香ばしい匂い、ゆったりとした時間の流れにも深く関わっています。私たちは、焼き鳥を焼く際に、素材の持ち味を残しつつ、焼き加減による風味の変化を楽しめるようにしています。焼き鳥職人の技術が生かされた焼き加減は、くせになる美味しさです。 当店では、お客様からのリクエストによっても焼き加減を調整することが可能です。お好みに合わせて、あえてジューシーに焼き上げたり、香ばしく仕上げたり、また、少しソフトに焼いてアレンジをすることもできます。こだわりの焼き加減があなたのお口に合う一品を見つけるお手伝いをいたします。当店のこだわりの味を是非、ご堪能ください。

秘密の調味料という言葉には、何だろう？という想像が膨らみますよね。当店の焼き鳥屋でも、この秘密の調味料を使っています。お客様からは、何か美味しい味がすると言われることもしばしば。その秘密の調味料とは、味噌と醤油の特別ブレンド。お店で使う味噌と醤油は、普通のものとは違い、しっかりとした味わいで、焼き鳥などの食材に合わせて変化させています。これは当店特有のオリジナルの味で、何度も試行錯誤を繰り返して作り出した秘密の調味料です。是非、お客様もスタッフにも味わっていただきたい味です。

当店では、ヤゲン軟骨という一品がおすすめです。弾力のある軟骨と、パリッとした皮が絶妙な食感を生み出し、さらに串から外れないよう丁寧に串刺ししています。焼き鳥屋に行くと、ついつい定番のモモやハツを頼んでしまいがちですが、ぜひ一度当店のヤゲン軟骨をお試しください。アルコールにもよく合うため、お酒を飲む方にもおすすめです。ほかにも、当店自慢の厳選した焼き鳥やサイドメニューも充実していますので、お気軽にお立ち寄りくださいませ。